Hamburguesas de Pollo

INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo cruda, sin hueso y sin piel (base para las hamburguesas). 1 taza de calabacín rallado (Zucchini). ½ Cebolla mediana. 3 Dientes de ajo. ¼ de taza de harina (maíz, trigo, arroz, avena) o pan rallado. Considera el tipo de harina a utilizar en caso de preparar la receta para celiacos. […]

Cachitos de Plátano

INGREDIENTES: 2 Plátanos pintones (plátano macho, amarillo firme, no muy maduro). 2 Cucharadas de aceite. Maicena c/n (Almidón o fécula de maíz). Sustituible por cualquier otro almidón o harina. Relleno al gusto: jamón en trozos, queso, pollo o carne cocidos, etc.   PREPARACIÓN Cocinar los plátanos (hervidos, horneados, al vapor, microondas, como desee). Hacer un […]

Cachapas de Calabaza

Cachapas de auyama o calabaza, versión con calabaza de las arepas de choclo En Venezuela es conocida como “Cachapa” y es un plato tan tradicional como la arepa. Es la consentida de las mañanas de los domingo (aunque son deliciosas cualquier día y a toda hora)  en buena parte del país y puedes comerla acompañada […]