Cachitos de Plátano

INGREDIENTES: 2 Plátanos pintones (plátano macho, amarillo firme, no muy maduro). 2 Cucharadas de aceite. Maicena c/n (Almidón o fécula de maíz). Sustituible por cualquier otro almidón o harina. Relleno al gusto: jamón en trozos, queso, pollo o carne cocidos, etc.   PREPARACIÓN Cocinar los plátanos (hervidos, horneados, al vapor, microondas, como desee). Hacer un […]

Muffins de Remolacha

INGREDIENTES: 1 Remolacha mediana cocida. 1 taza de harina de avena (Sustituible por trigo o pre mezclas sin gluten). 1/3 de Taza de Aceite neutro. 1 Huevo. ½ Taza de azúcar o endulzante al gusto. 1 Cucharada de Vainilla. ½ Cucharadita de Bicarbonato. 1 Cucharadita de Polvo de hornear. 2 Cucharadas de cacao amargo en […]

Cachapas de Calabaza

Cachapas de auyama o calabaza, versión con calabaza de las arepas de choclo En Venezuela es conocida como “Cachapa” y es un plato tan tradicional como la arepa. Es la consentida de las mañanas de los domingo (aunque son deliciosas cualquier día y a toda hora)  en buena parte del país y puedes comerla acompañada […]