Muffins de Remolacha

INGREDIENTES:

  • 1 Remolacha mediana cocida.
  • 1 taza de harina de avena (Sustituible por trigo o pre mezclas sin gluten).
  • 1/3 de Taza de Aceite neutro.
  • 1 Huevo.
  • ½ Taza de azúcar o endulzante al gusto.
  • 1 Cucharada de Vainilla.
  • ½ Cucharadita de Bicarbonato.
  • 1 Cucharadita de Polvo de hornear.
  • 2 Cucharadas de cacao amargo en polvo.

 

PREPARACIÓN:

 

  1. Licuar la remolacha con el huevo, aceite, vainilla y azúcar.
  2. Transferir a un bowl y agregar la harina, cacao, polvo de hornear y bicarbonato, mezclar sólo para integrar.
  3. Servir en moldes para muffins o de preferencia y hornear a 180 °C alrededor de 15 minutos. Estarán listos cuando al introducir un palillo, éste salga limpio.

 

Autor entrada: Maria Helena Da Silva

Mujer Venezolana, mamá de un niño de 4 años y una princesa de 9 meses. Bioanalista de profesión y cocinera por pasión. Defensora de la lactancia materna y orgullosa de ser mamá amamantadora. Cocina con amor de mamá Instagram: @recetasparachicos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *